• Pâte persillée
  • Pasteurisé
  • Vache
  • Affinage 45 jours minimum
Les AOP / IGP / Bio

Bleu d’Auvergne AOP

La tradition d’affinage du fromage Bleu d’Auvergne est vieille de 150 ans. Aujourd’hui, il se fabrique essentiellement dans le sud du Puy-de-Dôme et dans le nord du Cantal. Ce fromage français a un bon goût prononcé de bleu avec une texture souple et fondante en bouche.

Ses fonctionnalités, son goût et les découpes spécifiques adaptées à vos besoins apporteront des saveurs affirmées et parfumées à vos recettes.

Usages

Mixing

Découpes

Meules & blocs

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