- Pâte persillée
- Pasteurisé
- Vache
- Affinage 45 jours minimum
Les AOP / IGP / Bio
Mixing
Meules & blocs
Bleu d’Auvergne AOP
La tradition d’affinage du fromage Bleu d’Auvergne est vieille de 150 ans. Aujourd’hui, il se fabrique essentiellement dans le sud du Puy-de-Dôme et dans le nord du Cantal. Ce fromage français a un bon goût prononcé de bleu avec une texture souple et fondante en bouche.
Ses fonctionnalités, son goût et les découpes spécifiques adaptées à vos besoins apporteront des saveurs affirmées et parfumées à vos recettes.
Usages
Découpes
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