Etonnant et subtil, le Munster AOP est un fromage qui allie force et douceur. Fabriqué à partir de lait de vache, le Munster fait partie des fromages à pâtes molles et à croûtes lavées.
Lors de la période d’affinage, le Munster sera lavé et retourné tous les deux jours dans une cave humide. L’affinage est primordiale pour son goût car il donnera au Munster AOP toute sa saveur et les couleurs orangées à sa croûte.
Sa pâte moelleuse voire crémeuse et son goût en bouche relevé s’intègreront parfaitement dans de délicieuses recettes.
Usages
Mixing
Découpes
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