• Pâte persillée
  • Cru (inf. à 40°C)
  • Brebis
  • Affinage 90 jours minimum
Les AOP / IGP / Bio

Roquefort AOP

Le Roquefort doit sa réputation à deux choses : la grande qualité de son lait cru de brebis AOP, qui offre un goût inimitable de bleu soutenu et présent sous le palais. Mais aussi à son mouchetage bleu qui fait sa particularité.
Le fromage roquefort fond pleinement en bouche et laissera un léger goût de sel et de moissisure très agréable. Ce fromage à forte personnalité en fait l’un des grands fromages français.

Il peut être utilisé dans différentes préparations culinaires : des sauces crémeuses, sur des pâtes, dans une quiche ou pizza, en salades ou dans un sandwich.

Usages

Mixing
Assemblage

Découpes

Meules & blocs
Cubes, allumettes

Vous souhaitez en savoir plus sur ce fromage ?

Contacter un commercial

Ces fromages peuvent vous intéresser