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Saisonnalité, synonyme de qualité
Le beaufort AOP en hiver, le chèvre frais au printemps, le camembert en été… Il existe un large plateau de fromages nous permettant de varier les plaisirs et de ne pas se contenter des mêmes saveurs toute l’année. De plus saisonnalité est synonyme de qualité : un bon produit laitier dépend certes du savoir-faire du producteur mais aussi et surtout du bien- être de […]
Étiquettes : Au fil des saisons
12 décembre 2020
Le Service Ingrédients Fromages
Chez nous, le fromage est avant tout une histoire d’Hommes, de passion et de savoir-faire 100% français.Depuis la création de l’activité « Ingrédients » chez Entremont il y a 25 ans, la recherche de la qualité, le respect de la nature et des Hommes ainsi que l’écoute du marché et des entreprises agro-alimentaires sont au cœur de […]
Le Clean Label
Le sur-mesure, la qualité et le respect des engagements font partie de notre ADN. Qu’est-ce que le Clean Label ? Les crises alimentaires ont généré beaucoup d’interrogations et de remise en cause du consommateur vis-à-vis de son alimentation pour des produits plus authentiques et naturels. Le Clean Label, c’est l’engagement d’exclure dans les formulations […]
10 décembre 2020
Un Cream Cheese 100% Français !
Notre Cream Cheese est fabriqué en France à partir de crème et de fromage français sélectionnés. AVEC UN GOÛT TRÈS CRÉMEUX Sodiaal Fromages Solutions vous propose un cream cheese avec un bon goût frais de crème laitière. FACILE À INCORPORER La recette de ce fromage à la crème permet une incorporation très facile des autres […]
9 décembre 2020
Les fromages d’hiver
Le fromage est un produit ancré dans la culture gastronomique française. Synonyme de plaisir, c’est un produit bon pour la santé avec des bénéfices nutritionnels comme l’apport en calcium. Ronds ou triangulaires, blancs ou orangés, fermes ou crémeux, les fromages sont reconnaissables par leur apparence et leur texture. Toutefois, comme les fruits et les légumes, les fromages se dégustent selon les […]
Étiquettes : Au fil des saisons
7 décembre 2020
Edition 2019 du CFIA
Des échanges de qualité à l’occasion du CFIA 2019 Une 23ème édition du CFIA placée sous le signe du végétal, du bio et de la consommation responsable. Les 12.13 et 14 mars derniers, nos équipes étaient sur le stand de Sodiaal Fromages Solutions pour rencontrer les acteurs de l’agroalimentaire français et internationaux. Nous avons pu y retrouver […]
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