• Pâte molle, à croûte fleurie
  • Cru
  • Vache
  • Affinage 28 jours minimum
Les AOP / IGP / Bio

Brie de Meaux AOP

Fabriqué exclusivement à partir de lait cru de vache, le Brie de Meaux est un fromage à pâte molle à croûte fleurie. Ne pouvant être fabriqué que dans sa zone AOP (7 départements à l’Est de Paris), il est soumis à un cahier des charges strict afin de garantir toute sa qualité.
Affiné pendant un minimum de 28 jours et moulé à la main grâce à la pelle à Brie, il acquiert un goût fruité avec des notes de noisettes.

Sa pâte crémeuse et son goût puissant s’adapteront parfaitement à toutes vos recettes.

Usages

Mixing

Découpes

Meules & blocs

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